Aufgaben

Dem Koch obliegen folgende Aufgaben:

• Die Verpflegung zuzubereiten und auszugeben
• Die besonderen Hygienevorschriften zu beachten und deren Einhaltung sicherzustellen
• Verpflegungsgüter nach Vorgabe zu beschaffen
• Die notwendigen Vorratshaltungen zu betreiben
• Entsprechende Bestandskontrollen durchzuführen
• Das Verpflegungsgüterverzeichnis zu führen und den Verbrauch zu dokumentieren
• Darüber hinaus sorgt er für die weitere Betreuung der Helferinnen und Helfer bei lang anhaltender Verweildauer im OV
• Der Koch ist im Einsatzfall wichtige Ansprechpartner für die Fachgruppe Logistik in Sachen Ortskunde und kann in Zusammenarbeit mit dieser örtlich oder überörtlich eingesetzt werden
• Zur Erfüllung der ihr übertragenen Aufgaben, bedient sich der Koch nach Absprache weiterer Helferinnen und Helfer
• Der Koch und alle bei der Zubereitung eingesetzten Helfer müssen das nach dem Bundesseuchengesetz vorgeschriebene Gesundheitszeugnis einer dafür autorisierten Untersuchungsstelle besitzen. Dieses ist entsprechend durch den Ortsbeauftragten zu veranlassen
• Zusätzlich ist er der s.g. Ersthelfer im Ortsverband